ゴルフ場のレストラン｜和食料理長
ゴルフ場コースのレストラン厨房で、和食料理長として活躍していただける方を募集！
経験者募集となりますので、今までの経験を存分に活かしてください♪
＜調理準備＞
・食材の仕入れ、保管
・食材の下ごしらえ、カット、洗浄
・調味料、調理器具、用具の準備
＜調理作業＞
・メニューの料理をレシピに基づき調理
・調理過程で温度や調味料のバランスを確認、修正
・料理を美しく盛り付け
＜清掃と衛生＞
・調理器具や調理スペースを清潔に保つ
・安全衛生基準に従って、定期的に清掃や消毒を行う
＜メニューの改善＞
・お客様からのご意見を参考にしながら、メニューの改善、提案
・旬の食材やトレンドに合わせてメニューをアップデート
＼施設内レストランや、同グループ内のゴルフコースやホテルなど／
従業員割引対象施設がたくさん！
募集要項
| 勤務先名 | 有限会社村野 |
|---|---|
| 職種 | ゴルフ場レストランでの和食料理長 |
| 仕事内容 | ゴルフ場コースのレストラン厨房で、和食料理長として活躍していただける方を募集！ 経験者募集となりますので、今までの経験を存分に活かしてください♪ ＜調理準備＞ ・食材の仕入れ、保管 ・食材の下ごしらえ、カット、洗浄 ・調味料、調理器具、用具の準備 ＜調理作業＞ ・メニューの料理をレシピに基づき調理 ・調理過程で温度や調味料のバランスを確認、修正 ・料理を美しく盛り付け ＜清掃と衛生＞ ・調理器具や調理スペースを清潔に保つ ・安全衛生基準に従って、定期的に清掃や消毒を行う ＜メニューの改善＞ ・お客様からのご意見を参考にしながら、メニューの改善、提案 ・旬の食材やトレンドに合わせてメニューをアップデート |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢 |
| アクセス | 中軽井沢駅より車で15分、または長野原草津口駅より車で30分 |
| 給与 | 年収5,500,000円～6,000,000円 |
| 手当・その他 | 想定月給36.5万円～ ※スタート月給は経験を考慮します ・昇給年1回 ・賞与年2回（年間基準賞与3ヶ月分） ・支度金制度あり ・交通費規定支給（当社規定） |
| 固定残業代の有無 | なし |
| 勤務時間・曜日 | 土日祝日を含む週5日のシフト制 実働7時間45分、休憩1時間15分 （シフト例） 7:00～16:00 12:00～21:00 など |
| 休日・休暇 | 月8日以上（希望休相談可） 年間休日101日 ＜その他の休暇制度＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
| 待遇・福利厚生 | ・昇給年1回 ・賞与年2回（年間基準賞与3ヶ月分） ・支度金制度あり ・交通費規定支給（当社規定） ・ソムリエ資格手当：20,000円 ・制服貸与 ・車通勤可 ・寮完備(全個室) ※空室状況により入寮までお時間をいただく場合があります ・有給休暇制度 ・従業員食堂あり（1食250円） ・同グループ内ゴルフコース（18コース）従業員割引あり ・同グループ内ホテル（３施設）宿泊従業員割引あり ・同施設内レストラン 従業員割引あり ・産育休取得実績有 ・労働組合あり ・60歳定年制 |
| 社会保険 | 健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険 |
| 試用期間の有無 | なし |
| 就労期間/契約期間 | 長期 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 求める人材/応募資格 | ■必須 ・和食料理長のご経験がある方 （料亭/ホテル/旅館など） |
| 選考フロー | ＊採用までの流れ＊ ▼電話/WEBから応募 ▼書類選考 ▼WEBまたは電話で登録面談（MHB） ▼面接（1～2回） ▼内定 ※2週間～4週間程度（前後します。最短1週間程度の場合あり） |
| 採用予定人数 | 1人 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から238日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 有限会社村野 |
|---|---|
| 住所 | 渋谷区桜丘町3‐2 渋谷サクラステージ SAKURAタワー7F |
| 事業内容 | ・不動産賃貸管理事業 東京都内(中央区・港区など)に所有するビルの不動産賃貸管理 ・飲食事業 直営レストラン1店舗（鉄板スペイン串「ぴんちょ！」・東京都渋谷区） フランチャイズ2店舗（ドトールコーヒー・東京都）運営 ・HW × JOBS人材事業 ホテル・旅館を中心とした人材派遣および人材紹介 |
この求人は30日以上更新されておらず、情報が古い可能性があります。
